Guatlles amb tomaques all i jolivert

Les guatlles ben netes, es fan a quarts i salen.
En una paella gran amb oli d'oliva posem les guatlles que es baixin rossegant a foc mig.
Afegim les tomàquets pelats i sense llavors.
Les afegirem a las torteres, can estan mig cuita, si afeixeguen els alls i el julivert talladets a bossinets segons gust ,tasta de sal, es va remenant fins que esta ben cuit.
A foc lent.
Quan s'a retirat del foc s'i esperseix una mica d'alfabrega.